Colombia impulsa el desarrollo de la cadena agro-industrial de la yuca en el Caribe

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Enero 7, 2016

Colombia impulsa el desarrollo de la cadena agro-industrial de la yuca en el Caribe

En alianza con la Corporación Clayuca, APC-Colombia promovió el desarrollo de  capacidades de Barbados, Granada, Guyana, Jamaica y Surinam para diseñar una estrategia integral que contribuya al fortalecimiento de la cadena agro-industrial de la yuca y que permita reducir los costos de importación de alimentos en esos países.

Colombia impulsa el desarrollo de la cadena agro-industrial de la yuca  en el Caribe

Bogotá, enero 7 de 2016.- Como resultado de la alianza estratégica establecida entre la Agencia Presidencial de Cooperación Internacional de Colombia, APC-Colombia y la Corporación Clayuca, se conformó y consolidó un Grupo Promotor en cada uno de los cinco países del Caribe que participó en las actividades técnicas de formación, capacitación e intercambio de experiencias realizadas en Brasil, Costa Rica y Jamaica donde los representantes los países participantes tuvieron la oportunidad de ampliar sus conocimientos, aprender de otras experiencias e intercambiar ideas para la posterior elaboración de planes que les permitirán fortalecer la cadena de la yuca en sus respectivos países. 

Gracias a la iniciativa, representantes de los cinco países asistieron a una gira de estudios en el Estado de Paraná, Brasil que incluyó la visita a empresas de procesamiento de yuca, fábricas de equipos para cultivo y áreas de producción. Igualmente, tuvieron la oportunidad de participar en el Congreso más importante del sector donde conocieron las innovaciones más recientes y buenas prácticas del sector.

Posteriormente, delegados de Barbados, Guyana, Granada Jamaica, y Surinam participaron en un taller teórico-práctico en las instalaciones de la Estación Experimental Los Diamantes, del INTA de Costa Rica.  Allí tuvieron la oportunidad de conocer el trabajo en variedades de la planta, el manejo eco-eficiente del suelo y cultivo, así como tecnologías de valor agregado.  Por otra parte, los representantes tuvieron la posibilidad de visitar empresas privadas que usan tecnologías de procesamiento para la elaboración de productos de exportación a base yuca.

 

 

 

Finalmente, en Kingston, Jamaica, los representantes de los cinco países conocieron los sistemas de producción y procesamiento de la yuca, y además tuvieron la posibilidad de operar los equipos de la planta procesadora de harina de yuca que el Gobierno de Colombia entregó al Gobierno de  Jamaica para facilitar la transformación de la yuca en diversos productos para su comercialización.  En Jamaica, los delegados también visitaron empresas de procesamiento de yuca, una estación experimental que trabaja  con variedades mejoradas de yuca e interactuaron con una comunidad de productores de yuca que emplea siembra mecanizada, cosecha semi-mecanizada y riego por goteo.

El trabajo realizado ha permitido consolidar los esfuerzos del Gobierno de Colombia para fortalecer los procesos de formación, capacitación y adaptación de tecnologías modernas alrededor de la cadena de la yuca para la región Caribe. Por primera vez, se ha logrado, al más alto nivel, el compromiso de los Gobiernos de la región para continuar desarrollando acciones técnicas que permitan definitivamente impulsar de forma sostenible la cadena de la yuca en la región.

Es un hecho que la Cooperación Sur – Sur colombiana ha logrado compartir conocimiento de alto valor, y el día de hoy permite evidenciar resultados importantes en la región Caribe, demostrando que las alianzas y la creación de sinergias entre el sector público y privado genera cada vez mayores beneficios.